Представяме ви еднa изключителнa селекция вино, лансирана от нашите партньори и приятели
Encore Syrah 2012 на „Катаржина Естейт“ отбеляза огромен успех за България като получи златен медал за 2018 г. на най-реномирания конкурс за сира в света - Syrah du Monde. Това високо признание виното получава за втора поредна година. Така страната ни се нареди сред най-добрите производители на вино в света и се доказа като винена дестинация, която има претенциите да бъде важен фактор в световното производство на качествени вина.
Срещаме се с Цветелина Николова, управляващ директор на винарската изба „Катаржина Естейт“, за да ни разкаже повече за мястото на България на световната винена карта и тенденциите в предпочитанията на потребителите на вино по света.
Къде се намира България на световната винена карта днес?
Наградите, с които нашето вино бе отличено през последните години, на водещите топ конкурси по света, ни дават основание да застанем със самочувствие до големите винопроизводители, до страни, които имат вековни традиции във винопроизводството. Целият ни екип работи отдадено по това да следи и прилага световните тенденции в областта и постоянно да адаптира позициите на компанията към новите условия на пазара. Високата оценка и резултати, които „Катаржина Естейт“ постига се отразяват положително върху цялостния имидж на България като производител на качествени вина. Оказва се, че с работата си успяваме да дадем добър пример и на останалите български компании, като инвестираме в нови производствени технологии и в квалификацията на целия ни екип. Тези процеси водят до повишаване на качеството на българското вино като цяло. Усилията ни се възнаградиха с високо международно признание. Горди сме с успеха си, защото сред приоритетите на компанията ни основен винаги е бил изграждането на по-добър имидж на България като световен винопроизводител.
Кои сортове от българското вино се ценят най-много по света?
В момента световна тенденция е търсенето на вина от локални сортове, каквито за България са Мавруд и Рубин. Напоследък работим приоритетно върху засаждането именно на такива насаждения, както и за по-високата разпознаваемост на тези български сортове по света. Смятаме, че това ще се отрази много положително върху цялостния интерес към нашите вина и страната ни.
На кои световни пазари вече се предлагат вината на „Катаржина Естейт“?
Политиката на компанията е насочена основно към присъствието на нашите най-добри вина във винената листа на топ ресторантите по света, както и в отбрани специализирани магазини за вино. Вина на „Катаржина Естейт“в момента можете да опитате в отличени със звезди Мишлен ресторанти в Китай, както и в Япония, САЩ, Швейцария, Белгия, Холандия, Полша, Англия и др. Плановете ни за близкото бъдеще са да увеличим присъствието си на пазарите в Англия, Германия, Канада и Америка.
Какви са предпочитанията на потребителите на вино през последните години?
Нашата компания се ръководи основно от тенденциите в световен мащаб. Отчитайки високото търсене на био вина по света, „Катаржина Естейт“ отговаря на този тренд с пускането на пазара на новата серия „Калисто“ - три червени био вина с наш етикет, които излизат през месец юли. Като цяло, био производството е сред приоритетите ни за в бъдеще.
Друга тенденция, която се очертава при световната консумация на вино, е увеличеното търсене на вина с по-нисък алкохолен градус, особено при белите видове. От червените, все повече се търсят по-леките вина, в които не се усещат толкова дъбовите нотки, колкото натуралния аромат и вкус на свежо грозде.
Портфолиото на „Катаржина Естейт“ включва предложения за всеки вкус, в различен ценови клас, но като новаторска компания - ние се опитваме да следваме световните нагласи и да можем да предложим вина, които са съобразени и със световните тенденции.
Пътувайки по света, срещайки се с експерти в областта на високо ниво, екипът ни се стреми да се информира от първо лице за новостите в производството, предлагането и консумацията на вино.
Една от мисиите на компанията ни е да повишава винената култура на българския потребител, да го запознава с това, което се случва по света, с качествата на доброто вино и удоволствието от напитката като цяло.